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Aufschnittwurst

Polens berühmte Aufschnittwürste

Zu den Besonderheiten der polnischen Küche

gehören die zehleichen pikanten Wurstsorten

 

Krakowska sucha – Krakauer trocken

Trockene Krakauer – Unsere Vorfahren haben dieses Produkt als haltbare Dauerwurst mit etwas Knoblauch hergestellt. Das machen wir in alter Tradition und nach originalen Rezepten auch. Nur sehr viel magerer, aus Schweinefleisch. Die wenigen, sichtbaren Fettstückchen verleihen einen saftigen Geschmack.

 

Jalowcowa – Wacholderwurst

Wacholderwurst – Trocken und haltbar, mit grober Schinkeneinlage, ist für Liebhaber einer deftigen Brotzeit geschaffen. Mehrfach mit Buchenrauch auf Wacholder geräuchert.

 

Szynkowa – Schinkenwurst

Schinkenwurst – Grobe Schinkenstücke aus Schweinefleisch, umgeben von feiner Fleischmasse, ebenfalls aus Schweine- fleisch, verleihen dieser Wurst den besonderen Qualitätsstatus. Der feine Geschmack wird Sie begeistern.

 

Kminkowa – Kümmelwurst

Kümmelwurst – Von der gleichen Qualität wie die Schinkenwurst, haben wir dieses Produkt mit bekömmlichem Kümmel abgeschmeckt und damit eine interessante Variante geschaffen.

 

Krakowska parzona – Gebrühte Krakauer

Gebrühte Krakauer – Feine Saftige Schinkenstücke in Fleischbrät. Aromatisch gewürzt im Naturdarm gefüllt, geräuchert und gekocht. Schmeckt diese Aufschnittwurst besonders fein zu gebuttertem Weißbrot.

 

Szynkówka – Blockschinken

Blockschinken nach Krakus Art – Hergestellt aus hochwertigem Schinkenfleisch, mild gewürzt und saftig im Geschmack.

 

Mielonka w galarecie – Frühstücksfleisch in Aspik

deftiger Aufschnitt Spezialität mit schmackhaft-würzigem Gelee Rand

 

Mielonka tyrolska – Frühstücksfleisch "Tiroler Art"

Frühstücksfleisch nach Tiroler Art – Schmeckt intensiv nach Frühstücksfleisch aus der Dose.

 

Mortadella

Mortadella – Für Freunde des leichten Geschmacks wurde die Wurst entwickelt. Es lehnt sich weitgehend an das italienische Original an, hat aber keine Fettstücke, ohne Knoblauch.

 

         Fleischwurst mit Knoblach
Fleischwurst – herzhafter gewürzt und in einen Kunstdarm gefüllt, ist sie eine beliebte Einlage bei Eintöpfen und Salaten; aber auch kalt oder heiß mit Senf zum Brot und Brötchen.
 
Preßwürste Aufschnitt
 
Eine nur leicht gewürzte Preßwurst Spezialität aus verschiedenen Fleischstücken. Hervorragende Beilage zu Bratkartoffeln oder Kartoffelsalat und ein delikater Brotbelag.
 
Presswurst mit Kümmel
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Mageres Schweinefleisch, umgeben von einem Fleischbrat aus Zwiebeln, Salz, Pfeffer und einer kräftigen Kümmelbeigabe.
Dieses Produkt ist mager, sehr bekömmlich und ein delikater Brotbelag.
 
Knoblauchsülzwurst
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Die Knoblauch-Sülzwurst ist eine einzigartige Mischung aus Schweinefleisch
und sorgfältig ausgewählten Kräutern mit einer spürbaren Knoblauchnote.
 
Preßwurst dunkel
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Sie besteht aus Schweinefleisch, Speck und Blut, wird mit Pfeffer, Salz, Piment und Majoran gewürzt.
 
 
Rotwurst
die Rotwurst besteht aus Schweinefleisch, Speck und Blut, wird mit Pfeffer, Salz, Muskatnuss, Piment und Majoran gewürzt durch Metzgermeister abgeschmeckt, in Naturdarm abgefüllt und leicht geräuchert.
 
Zungenwurst
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  • Die Zungenwurst wird aus enthäuteter Schweinezunge hergestellt, sie besteht aus Zungenstücken und wenigen Speckwürfeln.
  • Sie ist eine ganz eigene Variante und zählt zu den sehr herzhaften Wurstsorten der Kochwurst schlesischen Spezialitäten.

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